ハワイでもまぐろ（ハワイ語でアヒ）料理は盛んです。
世界的にもまぐろの漁獲量は多い。
朝、ピア３８と言う市場に水揚げされます。
水産市場のPier３８（３８番桟橋）では毎朝、魚の競り市が行われている。
（一般の人も入って見ることができる。ただし靴でないと入れないから注意）
その隣りにまぐろを食べさせる専門店があります。『ニコズ・ピア３８』です。
『３８番桟橋にあるニコの店』ってとこですかね。
　その名の通り、ホノルル３８番桟橋にあります。
ハオレ（ハワイ語で白人）が好んで食べるようです。
日本風の刺身もありますが、多くはステーキにしたり揚げたりして食べます。