夜10時、すっかり暗くなったダウンタウンのメインストリート。
カネミツベーカリーのすぐ横の路地を入ってください。
数十メートル行くと、左側奥に赤いドアがある建物があります。　
夜、10時、ピッタリに、ドアを「3回」力強くノック、ノック、ノック。
すると、「ぎぃ～～」数10センチ、ドアが開けられ中から怪しげな人が顔を出します。
すかさず、注文しましょう。 　
カネミツベーカリーでは、夜に有名なスイートモロカイブレッドを焼き上げているのです。
そして、ローカルだけに特別に温かい出来たてのモロカイブレッドに、ジャムをはさんで
売ってくれるのです。これがまた、ウマイのなんのって！！！ 　
ほかほか、ふかふかの丸い形をしたパンを半分に切って、そこにクリームチーズや
ストロベリージャム、シナモンなどをはさんでくれるのです。
ただし、メチャクチャ「甘い」ので覚悟してください。 ちょっと小腹が減る夜10時から
販売、っていうのもなかなか魅力的。そして、そのオーダーの仕方もまたまた神秘的。
パンにはさんでくれる、ジャムは５種類。
モロカイブレッドのほかに、色んな種類のペストリーや、あんぱんも売っています。
朝食をそこで食べることも可能です。 しかし、この暖かいフカフカパンは、
夜10時～しか販売されません。次の日の朝、5時半の開店に合わせて店頭に並べて
販売するためのパンを夜中に焼いているからです。 とにかく、モロカイ島に到着したらまずは
カウナカカイ！で、カネミツ・ベーカリー！お忘れなく。