挾土 秀平（はさど しゅうへい、1962年生れの５３歳）は日本の左官である。
左官技能士。左官業の枠にとらわれずその技術を生かした芸術作品を発表し、
個展も開催している。
岐阜県高山市生まれ。近代的な建設物や個人住宅の壁塗りを行う傍ら、日本の
伝統な土蔵から茶室等を行う。東京の一流ホテルのエントランスロビーまで、
天然の土と素材を使った独自の世界の塗り壁づくりは、モダンかつ斬新で他に
類がなく日本全国に活躍の場を広げている。また、左官職人にこだわらない新しい
手法を試み、自然に還るものだけを使った空間や作品を、数多く発表し、画廊、
ギャラリーによる個展活動も含め、幅広い活動を展開している。