和田理恵子。東京都出身
1981 年 渡米
1982 年 カナダの調理学校に通う
1984 年 旅行代理店経営
1985 年 日本人と結婚。娘「秀美」を出産。その後離婚。
1991 年 インテリアデザイン会社経営
1996 年 Kendall College (Culinary Arts) に通う
1998 年 Le TITI DE PARIS で修行
2000 年 French Pastry School へ通う
2001 年 French Pastry School にて Chef Jacquy Pfeiffer と Sebastien
Canonne, M.O.F . のアシスタントをつとめる。
2001 年 コンペティションでチーム 1 位獲得
2004 年 Chocolatines マーケティング開始
2005 年 ショールーム工事開始
2006 年 Chocolatines スタート
娘と一緒にチョコレート造りに励む。
スポンサーサイト
